High quality brass metal Curry bowl

High quality brass metal Curry bowl

• পিতলের পাত্রগুলো খাবারকে দীর্ঘ সময়ের জন্য গরম রাখে। ফলে রান্না করা খাদ্য যে কোনো সংক্রমণ থেকে সুরক্ষিত থাকে। অম্লত্ব হ্রাস করার মাধ্যমে গ্যাসট্রিক ও কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো বিভিন্ন ধরনের হজমের সমস্যা মোকাবিলায় সহায়তা করে।
  খাবারের গুনগত মান ঠিক রাখতে পিতলের পাত্র হতে পারে আপনার বাচ্চার জন্য সঠিক পছন্দ।
  কাঁসা-পিতল কি কালো হয়ে যায়??জ্বি হয়।কাঁসা পিতল হল সোনার মতো, রেগুলার ব্যবহার এ আদ্র আবহাওয়া, জলীয়বাষ্প, আদ্রতা,পানি এর সংষ্পর্ষে কিছু টা কালো হয়ে যায়। কিন্তু নিয়ম মতো পরিষ্কার করলে সোনার মতোইই আজীবন এ-র কালার গ্যারান্টি।তবে চকচকে ভাব চাইলে কাঁসা-পিতল মেটাল পলিশ দিয়ে ঘষে নিলে একদম পুরো নতুন হয়ে যাবে।
  পিতল,কাঁসা,তামা পরিস্কারের নিয়মঃ-
  পিতল
  বাসন মাজার ফোম নিন। ফোমের ওপর লবণ আর লেবুর রস ছিটিয়ে দিন। এবার এটি দিয়ে ভালোভাবে পিতলের বিভিন্ন জিনিস ঘষে নিন। প্রয়োজন মনে করলে পুনরায় লেবুর রস আর লবণ দিয়ে নিন। কালচে ভাব অনেকটাই চলে যাবে। সবশেষে পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
  কাঁসা
  খুব পুরোনো কাঁসার জিনিস হলে ডিটারজেন্ট দিয়ে আলতো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। তুলনামূলক নতুন ও অমসৃণ উপরিভাগ হলে নরম ব্রাশে ডিশ সোপ নিয়ে ঘষুন। চকচকে ভাব চাইলে পিতল মেটাল পলিশ দিয়ে ঘষে নিতে পারেন।
  তামা
  বাজারে পাওয়া সাধারণ টমেটো সস আর লবণ দিয়েই তামার বিভিন্ন জিনিস পরিষ্কার করে ফেলা সম্ভব। পরিষ্কার কাপড়ের ওপর টমেটো সস আর লবণ একসঙ্গে নিয়ে তামার জিনিস ঘষুন। একটু সময় নিয়েই কাজটা করতে হবে।
  সূত্র: গুগল এবং হাউস বিউটিফুল ম্যাগাজিন
  আসুন কেনার আগে জেনে নেওয়া যাক পিতল,কাসা এবং তামা সম্পর্কে______
  পিতলঃ
  তামা ও দস্তার মিশ্রণে তৈরী সংকর ধাতু। পিতলে তামা ও দস্তার পরিমাণে তারতম্য ঘটতে পারে এবং এর ফলে বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের বিভিন্ন ধরনের পিতল তৈরি সম্ভব। চীনে খ্রীষ্টপূর্ব ৫০০ অব্দ পূর্বেও পিতলের ব্যবহার দেখা যায়।
  কাঁসাঃ
  হচ্ছে রাং বা টিন (Tin) এবং তামা (Copper) এর সংমিশ্রণে তৈরী একটি মিশ্র ধাতু। অনেকেই ধারণা করে থাকেন যে কাঁসা আর পিতল হচ্ছে একই জিনিস।কিন্তু পিতল হচ্ছে দস্তা (Zinc) এবং তামা (Copper) এর সংমিশ্রণে তৈরী একটি মিশ্র ধাতু।কাজেই কাঁসা আর পিতল একই জিনিস নই।এটি একটি মিশ্র ধাতু।